Nguyên liệu (4-5 tô)
- 600g bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khối)
- 1 củ hành tây, 2 tép tỏi
- 200ml sữa tươi không đường hoặc sữa hạt
- 200ml nước cốt dừa (hoặc kem tươi)
- 400ml nước dùng rau củ (hoặc nước lọc)
- Muối, tiêu, nhục đậu khấu (tùy chọn)
- Topping: hạt óc chó/hạnh nhân rang, ngò tây, kem tươi
Cách nấu 15 phút
Bước 1: Phi thơm tỏi + hành tây với 1 thìa dầu ô liu.
Bước 2: Cho bí đỏ vào xào 3 phút → đổ nước dùng → đậy nắp nấu 10-12 phút đến khi bí mềm.
Bước 3: Tắt bếp, cho sữa + nước cốt dừa vào → dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn ngay trong nồi.
Bước 4: Nêm muối tiêu, đun lại 2 phút → múc ra tô, rắc topping.
Mẹo hay để súp ngon “đỉnh cao”
- Thêm 1 miếng gừng nhỏ khi nấu → ấm bụng, giảm mỡ
- Dùng nước cốt dừa hộp → thơm béo hơn kem tươi
- Nướng bí đỏ trước 15 phút → vị ngọt tự nhiên đậm hơn
- Bảo quản tủ lạnh 4-5 ngày, hâm lại vẫn ngon
Lợi ích tuyệt vời
- Giàu beta-carotene → sáng mắt, đẹp da
- Ít calo, nhiều chất xơ → no lâu, hỗ trợ giảm cân
- Chống oxy hóa mạnh, tăng đề kháng
15 phút thôi là có món súp ấm bụng, đẹp da, giảm cân sang chảnh như nhà hàng! ♡
Theo dõi
Đăng nhập
0 Góp ý
Cũ nhất