Nguyên liệu (2-3 người)
- 400g rau muống tươi (nhặt sạch, rửa kỹ)
- 5-6 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa dầu ăn (hoặc dầu ô liu)
- Gia vị: muối, hạt nêm nấm, chút đường, tiêu
Cách làm chỉ 5 phút
Bước 1: Đun sôi nước + chút muối + 1 thìa dầu → chần rau muống 30 giây → vớt ra ngâm nước đá (giữ màu xanh).
Bước 2: Phi thơm tỏi với dầu nóng.
Bước 3: Cho rau muống vào xào nhanh tay 1 phút → nêm gia vị vừa miệng.
Bước 4: Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu → múc ra đĩa.
Mẹo hay để rau ngon hơn quán
- Chần rau trước → xanh giòn đẹp mắt
- Dùng chảo gang hoặc chống dính thật nóng
- Thêm 1 chút nước tương khi xào → bóng đẹp và thơm
5 phút thôi là có món rau xanh mướt, ngon hơn quán cơm tấm! ♡
Theo dõi
Đăng nhập
0 Góp ý
Cũ nhất